96歳まで生きたカゴメ創業者はトマトで日本人の健康に貢献した – 長寿の食卓～あの人は何を食べてきたか～ 樋口直哉

トマトは江戸時代に観賞用として珍重され、明治時代以後、日本に広まった。そこに大きく貢献したのが蟹江一太郎、トマトケチャップなどで知られる企業、カゴメの創業者である。

Source: ダイアモンドオンライン

リンク元