コンビニ夏の陣。なぜローソンは「サラダ」推しを打ち出したのか？

今年2月より、ローソンは一部の地域でサラダの種類を従来の約1.5倍にあたる26種類に増やし棚を5段にしたところ、1店舗あたりの1日の平均売上高が大幅に伸びたことから、5月より全国の約1万店舗で品揃えを拡大していくと発表しました。なぜ同社は「サラダ」を戦略商品として選んだのでしょうか、そして勝算はあるのでしょうか。無料メルマガ『ビジネスマン必読！1日3分で身につけるMBA講座』の著者で、MBAホルダ
Source: グノシー経済

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