「とんかつ」市場の熾烈な争い 異業種がこぞって出店するワケ

熾烈な競争が日々繰り広げられる飲食業界において、2017年の酉年にふさわしく焼き鳥やから揚げ居酒屋が厳しい戦いを生き抜き、市場が成長している。そんな中、肉を巡るもう1つの熱い戦いが「とんかつ」市場でも展開され、成長が期待できるマーケットに異業種が相次いで参入し、とんかつ市場が熱を帯びる。とんかつに狙いを定めて進出する各社の思惑はどこにあるのだろうか。■根強いとんかつ人気　大手チェーンの業績好調牛丼
Source: グノシー経済

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