馬肉を使ってドッグフードに 無添加で手作り、「アレルギーが治った」

神奈川県横須賀市に本社を置く馬肉専門店「ディアラ」は、「完全無添加」のこだわりを武器に、県内で馬肉のペットフード店を３店舗経営する。
　機械なら簡単にできる加工でも人の手で行い、品質管理を徹底。味付けに調味料は一切使わない。自然のうまみを引き出すため、温度を細かく調整した冷風を４日間当て続けて熟成させると、「栄養吸収率が高くなり、うまみ成分も凝縮されておいしくなる」と社長の寺内崇さん（４９）は話す
Source: グノシー経済

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