五輪食材 認証取得が条件 組織委 調達基準を決定 安全性配慮…農家に負担も

２０２０年東京五輪・パラリンピック組織委員会は２４日、選手村などで提供される食材について、食の安全や環境保全などを要件にした調達基準を決定した。農家に対して農薬の量など生産管理の徹底ぶりを示す農業生産工程管理（ＧＡＰ）の認証取得を求める。ただ、取得費用が壁になり認証の普及は進んでおらず、日本食をアピールする絶好の機会に十分に食材を提供できない懸念もある。
　調達基準は生鮮食品（農産物、畜産物、水産
Source: グノシー経済

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