栄養士に聞いた！100円アイスでやせるYKKの法則

講演中の菊池氏。
最近はコンビにでも手軽に高級アイスが買えるようになった。ところが、高級アイスはカロリーや脂質が高いので太るらしい。
「アイスクリームは値段で選びなさい！理想は100円前後のものです」。そう答えるのは、管理栄養士、健康運動指導士として活動している、菊池真由子（以下、菊池）氏である。
■アイスクリームは何を基準に選ぶのか
――それは次のような理由からだ。アイス好きは覚えておきたい。
「なぜ100円前後のものがおすすめか。値段が安いものほど、カロリーが低いからです。100円前後の安いアイスクリームなら、150ミリリットル程度を食べても大丈夫です。同じサイズでも、200円を超えるような高級なアイスクリームを食べると、濃厚な昧だなあ、と感じませんか？」（菊池）
「あの濃厚な味の秘密は、“乳脂肪”です。アイスクリームは値段の高さに比例して、含まれる乳脂肪の値が高くなります。乳脂肪が多くなると、昧も濃厚になるのです。」（同）
――乳脂肪が多いと、同時にカロリーも高くついてしまう。高級アイスクリームを食べると太りやすいのである。
「100円程度の棒アイスには、乳脂肪がほとんど含まれていません。また、安いカップアイスにも乳脂肪があまり入っていません。乳脂肪が少ない分、カロリーが低いのです。食べてもいいアイスの基準は3つ。容量（Y）は150ミリリットル以下、価格（K）が100円前後、

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