副業職人育成で静岡・下田のすし文化を守る 後継者不足に危機感抱いた老舗４代目

立ち食いすし店「寿しらぼ三〇二」で、副業職人の斎藤ちひろさん（左）の握りをチェックする植松隆二さん＝２０２５年１月、静岡県下田市. 「飯炊き３年、握り８年」。
Source: 副業最新

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