ポートランドには数えきれないほどのクラフトビールのブリュワリーが存在しています。ここ最近スーパーマーケットに行くと、大麦、小麦以外を原料としたビールをしばしば、見かけるようになりました。以前からある、米やとうもろこしに加えて、多年生穀物で干ばつに強いとされる、Kernza（カーンザ）など
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Source: アドバタイムズ
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近年増えつつあるKernzaビール、アップルレザー…代替資源の可能性を探る
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