光フードサービス 138A 20241225

光フードサービスは立ち飲み屋の「焼きとん大黒」「魚椿」を運営している、愛知が地元の企業です。立ち飲みやいずれの業態も、気軽に立ち寄ってもらい、店員や、客同士で仲良くなってもらうことを戦略に挙げています。その好例として、KPIに「年間60回以上来店する常連客数」が存在します。個人経営の居酒屋のように、「お店に人がついている状態」を目指しており、一般的なチェーンのように価格や味で勝負しているわけではありません（もちろんそれも大事ですが）。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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