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年末の焼き豆腐

12月は一般的にボーナスが支給される時期となり、お歳暮やクリスマス、お正月準備などがあり、消費者の購買意欲が高まり年末年始商戦の時期と呼ばれています。今年は公務員の賃上げや民間企業でも賃上げが行われていることもあり例年より経済効果が高まることを期待しています。先日、焼き豆腐の売り上げがこの時期に大幅に上昇するというニュースがありました。あまり季節性がなさそうな焼き豆腐ですが、日本の豆腐市場トップシェアの相模屋食料によると、通常は一週間で21万丁程度の出荷量が12月の最終週には180万丁に跳ね上がるそうです。年末のこの時期は家族で集まる機会が増えすき焼きをする機会が増えるのが原因だと言われています。しかし、この時期だけの特需なので、この時期に向けた設備投資をしてしまうと通常時に無駄が生じてしまうために、設備投資をせずにマンパワーでこなすそうです。設備投資は企業成長と景気のバロメーター続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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