【飲食店経営】飲食横丁で営業中のかき料理専門店K店様の集客・売上・利益アップ戦略㉑

おかげさまで　　ありがとうございます＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊こんにちは。税理士・フードコンサルタントの山内新人(やまうちあらと)です。2度の心停止からの奇跡の復活・8％の男2度の心停止を経験したからこそ、伝えられることがある！企業の成長に貢献し、企業とその経営者に寄り添い、企業の目的を達成することに全力を尽くします。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊　今日は、大阪の繁華街に新設された飲食横丁で営業中のかき料理専門店K店様の集客・売上・利益アップ戦略についてお話しします！このエリアは、流行に敏感なお客様が多く集まる一方で、他の飲食店も多く、競争が激しいですね。その中でK店がしっかりと存在感をアピールし、リピーターを増やす方法を具体的に考えていきましょう。 □■━━━━━━K店の課題とターゲット━━━━━━■□　まず、K店は飲食横丁を訪れる「フリーのお客様」に魅力を感じてもらい、来店を促したいというご希望がありましたね。また、満席時に来店をお断りする場合に、失望させず次回に繋げられる工夫も求められています。これらの課題に対応するために、以下の３つの対策を提案します：１．横丁の歩行者を引き込む魅力的な「視覚インパクト」２．満席時でも次回に繋げる「特別なお詫びツール」３．シンプルで高価値を感じられる限定メニュー □■━━━━横丁の歩行者を引き込む魅

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