未来の仲間たちへ -Aburi Groupの新しい働き方について-

「外食産業を選ばれる産業にしたい！」私は、これまで約30年間、日本とカナダで食の業界に携わってきました。この間、ITの進展や社会の変革、消費者の嗜好の変化を目の当たりにし、業界が大きく様変わりしていく様子を見てきました。最近では、Covid-19やAIの進歩をきっかけに、さらなる変革が進むことを予測しています。現状、外食産業は多くのネガティブ要因を直に受け、職業としての魅力を失い、衰退産業と見なされています。しかし、だからこそ、今が新しい価値やあり方を見直し、イノベーションを起こすチャンスだと考えています。進化とは、常に衰退期に変革の中から起こり育まれるものと考えたら、今まさにそのタイミングを迎えていると言えます。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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