飲食飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』（2024/10/29～2024/11/4）

　10月はの検索ボリュームは全国的数％～10％前後落ち込んでいそうです。外食全般は以前よりも伸びてきているようですが、検索からの予約需要は全体として減少といった構図。検索を使うような目的来店自体は減っているので人気店でないお店から需要が大きく減り、勝ち組と負け組での差は広がっています。　帝国データバンクの発表によると11月の食品値上げは282品目　11カ月ぶりに前年を上回るようです。アメリカ大統領も変わり、為替やエネルギー価格の変動も今後起きると思いますので、そのあたりも色々と原材料価格に影響も出てきそうです。　会場ベストサーチの調査では忘年会の参加人数の微増傾向（■101人以上の予約が前年比で約3.7%増加　■特に101～200人の予約が前年比で約6.5%増加）、予算も増加傾向とのこと。この調査からは1次会の参加人数や単価は上がりそうですが、そもそも1次会の時間帯は満卓になっているお店にとっては大幅な売上増（単価増はあると思いますが）にはそれほど寄与しなさそうです。それよりも2次会需要の回復が売上に影響してきますが、そちらの回復は今状況を見る限り期待できなさそうです。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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