公益財団法人流通経済研究所上席研究員 石川 友博研究員 寺田 奈津美こんにちは。今回は7月29日に開催された食品ロス削減イベント「mottECO（モッテコ） FESTA2024」に参加した様子をお伝えします。産官学が連携して取り組んでいる飲食事業者の食品ロス削減の現状やその効果、さらにmottECOの活動拡大における課題や展望などについてご紹介します。続きをみる
Source: Note 起業ニュース
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外食産業の食品ロス削減「mottECO（モッテコ） FESTA2024」参加レポート（前編）
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