新日本酒紀行「LINNE 800」 – 新日本酒紀行

前人未到の米の酒を追求するLINNE代表の今井翔也さん。米麹だけでなく、大麦麹や蕎麦麹など、今までにない原料の組み合わせ、クロスボタニカルで造るクラフトサケ「800」に挑む。
Source: ダイアモンドIT

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