#427 なぜ“オリジナル”があなたを追い詰めるのか？

僕たちが新しいことを始めるとき、特に飲食業界では「オリジナル」を追い求めることが多いですよね。独自のメニュー、店の内装や雰囲気、接客のスタイルなど、何か「他にはないもの」を作り出そうとする姿勢がある。でも、オリジナルにこだわることが必ずしも良い結果を生むとは限りません。むしろ、オリジナルに固執しすぎるとお客様の期待を裏切ることさえあるんです。特に飲食店のお客様は、「いつもの味」や「期待通りの体験」を求めることが多い。斬新すぎるメニューや新しいスタイルを導入すると、逆に戸惑いを感じる方もいます。だから、ゼロイチを生み出すことよりも、まずはお客様が何を求めているかを理解することが大切です。#安心と安全続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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