スポンサーリンク
JETROレポート：新型コロナ後の食市場～米国最新食トレンドと日本食～
起業ニュース総合
JETROレポート：新型コロナ後の食市場～米国最新食トレンドと日本食～（本文2,012文字） 独立行政法人日本貿易振興機構JETRO（Japan External Trade Organization）は、海外ビジネス情報の地域・分析レポートとして、令和6年8月2日付にて「新型コロナ後の食トレンド」を公開しました。新型コロナ後の米国における食のトレンドとして、健康志向の高まりから、さらに日本食への注目が集まるだろうと予測しています。JETROのレポートのエッセンスをまとめました。ご興味のある方は＜一次情報＞から詳細をご確認ください。 ＜はじめに＞新型コロナウイルスの感染拡大は米国で過去の出来事となり、日常生活はほぼ元に戻った。しかし、パンデミックによって食市場に不可逆的な変化が生じた。電子商取引（EC）の普及により外食の状況が変わり、健康意識が高まった。植物ベースの食事やオーガニック食品市場が拡大し、健康的な食事への関心が高まっている。これにより、日本食が米国でさらに普及する可能性がある。 ＜コロナ後の食市場＞1. 米国におけるレストラン市場新型コロナウイルスのパンデミックにより、米国では約7万2,000店舗のレストランが閉店し、約600万人が職を失った。現在、雇用は回復しているが、フルサービスのレストランでは人材不足が続いている。デリバリーサービスの需要が急増し、ウーバーイーツや
コメント