フードシェアリングアプリ【TABETE】について

フードシェアリングの仕組みを通し、TABETE はパン、ケーキ店、ホテル、飲食店、スーパー等のお店で、まだおいしく安全に食べられるのに「食品ロス」の危機に面している食べ物をユーザーとマッチングするアプリ。このアプリによってお店は無駄を減らして売り上げを増やすことができ、ユーザー側も美味しく食べながら社会貢献ができる。持続可能な経済を見据えて、食の心地よい売り方、買い方を応援する、全ての人がハッピーなサービスだ。商品は直接お店に向かい、受け取ることになっており商品によっては通常価格より商品がお安く買える仕組みになっている。お店側としては売上という経済合理性を担保するだけではなく、無駄を減らして売り上げを増やすことができる。実際に TABETE を導入した「株式会社パンとエスプレッソと東京」店は６ヶ月で 350 万円以上の経済効果と１,100 人以上の新規来店効果を生み出すことに成功した。導入前の会社はロスの発生を想定して製造量を調節する必要があり、夕方に売り切れ商品が出て結果として品揃えが悪くなってしまうことがあった。そして夕方に来店するお客さんの満足も低迷するという課題があった。しかし導入後、新規顧客が来店し、食品ロスとして 2200 食 1100kg の食品ロスを削減することにつながった。また来店に直接きてもらえることから「ついで買い」が増えたという。追記でデータからユーザの 2

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