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伝統と革新のバランス:長期成長への道
起業ニュース総合
現在の主要顧客に全力を注ぎつつも、将来の主要顧客を惹きつけるために適度なエネルギーを配分しよう。なぜなら、将来の成長と安定を確保できるから。 伝統と革新のバランス: 長期的成長への道 飲食業界において、長期的な成長を達成するためには、伝統と革新のバランスを取ることが不可欠です。特に、既存顧客の満足度を維持しながら新規顧客を開拓することは、店舗の将来を左右する重要な戦略です。この視点から、焼肉食べ放題チェーン「焼肉きんぐ」が実施した「CAMPフェア」における「ペヤング」の採用は、ハッとさせられました。 焼肉きんぐとペヤングのコラボレーション「焼肉きんぐ」は、３００店舗以上を展開する大規模なチェーン店です。「焼肉きんぐ」の強みは、なんといっても「食べ放題」。そのコンセプトを最大限に活かし、春期間限定の「CAMPフェア」を実施しました。このフェアの一環として、カップ焼きそばの「ペヤングソースやきそば」がメニューに登場しました。この意外な取り組みは、SNSで大きな話題を呼びましたが、その背景には深い戦略がありました。まず、ペヤングを採用した理由は、そのまろやかなソース味が焼肉きんぐのメニューとの相性が良かったことにあります。焼肉きんぐのメニューは多彩であり、顧客はペヤングを使って自分好みのアレンジを楽しむことができました。このように、食べ放題の特性を活かし、顧客に新しい体験を提供することで
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