新日本酒紀行「平六醸造」 – 新日本酒紀行

国指定重要文化財の岩手県紫波町の日詰平井邸が、2024年1月、新たに息を吹き返した。16代の平井佑樹さんが、クラフトサケの醸造を開始したのだ。
Source: ダイアモンドIT

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