凄く久々の感覚にいます。

前回の記事に書いたように、目標を設置して記録することを始めました。これだけで何かが変わるかというと、けっこう変わります。目標がはっきりするというのは意識が変わる。それは接客であったりオペレーションであったり、全てに影響してくるなぁと感じています。まぁでも結果とか効果への波及はないです。あくまで内面のことなので、意識が変わった途端に繁盛店になるわけじゃないです。いや、ちょっと期待してたけどね。まぁでもそんなわけなかった。やはり目標が決まったら次はプランを立てないといけません。どうやって目標を達成するか。売上というのは客数✕単価です。そして今回の目標は客数に絞ってますので、いかにして客数を増やすかということに尽きるわけです。客数と言っても新規を増やすか常連を増やすかに分かれるわけですが、今回は新規さんを狙うのが良いかと思います。新規を開拓するためにはコマーシャルしかありません。あとはそれをどこで展開するかですね。店頭でできることはまず導線の見直し。明日しよう。それと店先の掃除もちゃんと毎日やろう。あとは呼び込みとかサンプリングとか。でも恥ずかしいからなぁ。。。チラシのポスティングとかお金のかかる広告はムリだし、そうなるとインスタですよね、やっぱり。ちょっと真面目にというか、今までとは違う位置づけで運用しよう。目標達成のためのツールとして。ちなみに今までは臨時休業とか生存報告のツールでし

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