「ウメッシュ」で知られるチョーヤ梅酒株式会社。その新規事業から2021年に誕生したCHOYA shops株式会社（以下、CHOYA shops）は、梅体験専門店「蝶矢」（以下、蝶矢）を京都、鎌倉の梅文化発祥の地2拠点で展開をしている。梅酒や梅シロップ作りなど、古来から伝わる日本独自の「梅仕事」を体験できる店とあって、若い世代に大人気、予約は数か月先まで埋まっているという。今回はこの事業を立ち上げたCHOYA shopsの菅健太郎社長に話を伺った。（以下、敬称略）
CHOYA shops株式会社
代表取締役 梅マイスター
菅 健太郎
プロフィール●
すが・けんたろう――チョーヤ梅酒株式会社入社後、営業3年、製造工場15年の勤務を経て梅体験専門店「蝶矢」をスタートアップ。2021年４月CHOYA shops株式会社代表取締役社長に就任。梅酒づくりなどの「梅体験」の普及を通して、日本古来から伝わる梅文化や梅農家の振興に取り組む。梅マイスター。
新事業系統
チョーヤ梅酒、CHOYA shops、梅仕事、梅、梅酒
「蝶矢」オリジナル梅酒を提供
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Source: キャリコネ
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CHOYA shops梅体験専門店「蝶矢」が担う大きな役割とは
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