飲食店は人を多く抱えるビジネスモデルだ。人がいなければ店は開けられないし、ロボットが配膳する店は大手チェーン店でやれば良いと思っている。人が働いているとそこで起きてくることは当然であるが大体が人の問題だ。人と人とが仕事をするとそこにぶつかり合いが起きる。そしてそれが大きくなっていくと退職や揉め事になる。それをまとめていくことがマネージャー(店長)の仕事になる。ただマネージャーの能力が高くない場合はよりそういった問題が多発するし、マネージャー自身も仕事をしないパターンが多い。続きをみる
Source: Note 起業ニュース
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飲食店で人の問題を解決するためにやること
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