毒があるのはタネ
独特の粘りで人気の「モロヘイヤ」。北東アフリカ〜インドが原産とみられる野菜、茹でてそのまま食べたり、スープに入れたりと食べ方も色々だが、実はタネには強い毒がある。農林水産省も「種は絶対に食べるな」と警告している。
ただ、収穫期のモロヘイヤには毒は含まれておらず、一般的に食品として流通しているものには何の問題もない。
モロヘイヤの種には強心配糖体（強心作用のある成分）が含まれていて、めまいや嘔吐などの中毒を起こしますので、絶対に食べてはいけません。
収穫期の葉には含まれず、野菜としてのモロヘイヤ、モロヘイヤ健康食品、モロヘイヤ茶などからも検出されないことが報告されています。
なお、タネの入っている「実」も食べられない。東京都保健医療局によると「平成8年10月に農家で牛5頭にモロヘイヤの実のついた枝を与えたところ、3頭が死亡する事故が発生し」たという。ちなみに毒の成分は「種子に含まれるストロフェチジン」で、「かつてアフリカで矢毒として用いられた」ものだという。響きがやばすぎる。
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Source: キャリコネ
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知ってた？モロヘイヤの“タネ”には「かつてアフリカで矢毒として用いられた」レベルのやばい毒がある
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