学びなおしEnglish! ~代替マグロの話で学ぶ

本日も、NHKラジオ「ニュースで学ぶ現代英語」から。原文と和文訳はこちらから↓↓↓https://www.nhk.or.jp/gogaku/gendaieigo/detail/index.html?no=20240216（自分訳）日本の食品メーカーNHフードが、植物由来の原料を使って、“代替マグロ”を作りました。マグロは日本で特に人気の魚で、開発メーカーは、この製品によって海洋資源の保護の一助になると期待しています。芋の粉などから作られる代替マグロ。香りや食感を再現するため、開発には6か月をかけ、4月からの販売を計画しているといいます。同社はこれまでにも、植物原料から豚骨スープや、大豆肉から韓国風のビーフサンドイッチを開発してきました。フジ経済の調査によれば、代替食品の世界市場は2030年までに440億円まで拡大するとの見込みで、これは2022年と比べ4倍になります。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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