飲食店の値上げに怒る日本人の思考回路と値付けの論理

飲食経営は利益が出るよう料理やお酒の値付けを行う必要がありますが、日本人って値上げする理由を『原材料の高騰』って言ってしまうじゃないですか。あれダメですよね。だって、うまいもんは高くても買い手がいるはずなんですから、腕に自信があるなら、その価格設定をした方が利益が増えるわけです。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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