比企起業塾入学〜「ニュー喫茶幻」オープンまで｜ニューロマン ニュータウン編

無事に飲食店営業許可を取得できて良かったのですが、クラウドファンディングによって「ニュー喫茶幻」プロジェクトが新聞などのメディアに取り上げられた事により、私はとある事で悩んでいました。それは、アートプロジェクトがやりたいという自分の気持ちと、近所に新しい飲食店が出来ることを楽しみにしている近隣住民の方々が求めるイメージとのギャップでした。実際のところ営業内容については漠然とスナックやバーのような感じとしかイメージしていなかったので、近所の方から「ランチはやるの？」「スイーツは出すの？」等と聞かれると、何かが違う…と違和感に苦しんでいました。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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