飲食飲食店マーケティングの為の『外食ニュースまとめ』（2023/1/16～2024/1/22）

都内の人流データの公表が昨年末分までのデータで終了してしまったため、都内の業態系ワードのgoogleトレンドの数値を入れてみました。今やgoogle以外での検索も増えつつありますが、大まかなトレンドを捉えられるかと思いますので、こちらをウォッチしていくようにしたいと思います。現状の検索ボリュームを見ると昨年の85％前後での推移となっており、コロナ後の回復も都内では頭打ちといった感じです。今後、大きく増えていくとすると繁華街でのインバウンドくらいしかないかもしれません。エヌピーディー・ジャパンが、2023年4～9月の外食・中食市場の市場動向分析レポートを公表していますが、こちらも全世代で見ると外食は-14％となっているようです。一方でポスタスのPOSデータでは12月の売上は、昨年対比109.5％と伸びており、全体としては12月は売上が伸びていたようです。しかしながら、周りに聞いている感じでは売上は上がっているが、客数は以前のレベルに戻っていなさそうではあります。原価が高騰する中、客数減をどうやってカバーしていくか？は今後の課題となりそうです。・東京都内業態系ワードのgoogleトレンド推移　現状の1月（グラフ一番右）の先読みは昨年よりもボリュームが低く推移しています。※グラフの丸がついているところが2023年1月　前半までは全体的に昨年対比で85％前後となっています。続きをみる
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