“おいしい魚”の定義を明確化–ソフトバンクと愛媛県ら、マダイの品質規格標準化へ

ソフトバンクは12月13日、魚の価値の向上を目指し、魚の鮮度やうまみの測定手法の確立に向けた品質規格標準化プロジェクトを開始すると発表した。
Source: Cnet

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