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都心も食の砂漠化！高級スーパー侵食で生鮮食品が手に入りにくい都市のリアル
起業ニュース総合
皆さんは、昔は地方の地域では高齢化が進み、買い物難民対策が話題になっていましたが、今や都市でも「食の砂漠化」が進む。生鮮食品の入手が難しくなる「フードデザート」が地方だけでなく、東京都心にも進出している。東京港区を例に取ると、大型開発で増加する富裕層が高級スーパーを押し上げ、手ごろな価格のスーパーや個人商店が姿を消し、「買い物難民」が増加している。フードデザート問題には物理的、経済的、社会的な要因が絡み合っており、対策が難しいとされている。「昔は安い個人商店もあったが、今では高級スーパーばかりで買い物がしづらくなった」と、港区在住の80代の男性が訴えるように、都心でも高齢者を中心に買い物が難しくなっている。特に麻布・高輪地区では、大型開発の進展が高級スーパーの増加を招き、これまでの商業構造が変化している。フードデザート問題は生鮮食品が手に入りにくくなり、住民の栄養状態が悪化するリスクを抱えている。東京大学の研究によれば、都心でもフードデザートに直面する高齢者が増加しており、これが深刻な社会問題となっている。富裕層の増加、経済的な要因、そして社会的な要因が組み合わさり、都心でもフードデザートが拡大。物理的なアクセスの問題だけでなく、高級スーパーでの価格差も顕著で、住民の生活に影響を与えている。東京都心のフードデザート問題に取り組むためには、産官学民が協力して実態を把握し、地域ごとに適
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