アワビを丸ごと1個、洋風缶詰に 肉厚で軟らかと人気 岩手・大船渡

箱入りあわび白ワイン煮味＝元正栄北日本水産提供
　アワビの漁獲量日本一を誇る岩手県で、アワビを丸ごと1個使用して洋風に味付けした缶詰「箱入りあわび」が人気だ。バターソテー風と白ワイン煮味の2種類。アワビの陸上完全養殖を手掛ける元正栄（げんしょうえい）北日本水産（同県大船渡市三陸町）が2022年夏、購買層の拡大を図ろうと発売した。＜データで見る＞岩手県　震災影響「海の小判」アワビ　岩手発のサバ缶詰
Source: グノシー経済

リンク元