新特産！「岩津ねぎ」キムチが誕生 「甘さ」生かして初の商品化、朝来市商工会メンバーが開発

兵庫県朝来市の特産「岩津ねぎ」を使ったキムチを、同市商工会のメンバーが開発し、１月中旬から飲食店で提供する。２０２４年度中に市販も目指しており、新たな土産品に育てて、特産料理などへの活用も進める。（小日向務）

岩津ねぎを加工したキムチ。特産としての製造、普及を目指している＝朝来市役所
■来月中旬から飲食店で提供
　新商品を手がけたのは、市内のしょうゆ醸造所や製菓会社、ラーメン店、農場、道の駅
Source: グノシー経済

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