「まろやか」海底熟成ワイン、期待以上の出来 サンマモルワイナリー(青森・むつ市)

海底熟成ワイン「トリトン」。洗浄しても取り切れなかった小さなフジツボが瓶に残る
　青森県むつ市川内町のサンマモルワイナリー（北村良久社長）が初めて挑戦した海底熟成ワイン「Triton（トリトン）」のお披露目会が6日、同市のレストランパザパで開かれた。期待以上に熟成が進んでおり、「まろやか」「ホタテに合う」と好評だった。同社は継続的に海底熟成を行い、むつの新たな名物に育てていく考え。今月から2回目
Source: グノシー経済

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