クラフトビールの勢いが止まらない。マイクロブルワリー（小規模醸造所）の数は、2023年12月時点で全国におよそ740社。これは10年前の3.5倍の数であり、いまも新たなブルワリーが続々と各地に誕生している。さらにクラフトビールが飲める飲食店も急増中。なぜクラフトビール市場ががこれほどの勢いで拡大しているのか？ その理由と背景、そして、お店で好みの味をチョイスできる基礎知識をお届けします！
Source: ダイアモンドIT
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