佐賀県産ノリ最高級品、認定7000枚にとどまる 全体の出来は良く

出品されたノリの食味検査をする検査員ら＝佐賀市で2023年12月4日午後2時7分、斎藤毅撮影
　佐賀県産ノリの最高級ブランド「佐賀海苔有明海一番」の食味検査が4日、佐賀市の県有明海漁協であり、秋芽の一番ノリを対象に検査員6人がうまみや香りなどを評価した。今年は見ばえやたんぱく質含有量の面で基準をクリアできなかったものが多かったといい、認定されたのは7000枚にとどまった。ただし、同漁協は全体とし
Source: グノシー経済

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