醸造環境の改善のために、これまで取り組んできたこと

醸造環境の改善に着手した背景数馬酒造を事業継承したのは2010年のこと。その当時のお酒造りは、杜氏を筆頭とした蔵人と呼ばれる技術集団の方々が、蔵に泊まり込みで早朝から深夜まで24時間体制でお酒を仕込むという働き方でした。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

リンク元