目指すは「地味な酒」…“土地の恵み”を日本酒に 「力士」で一世を風靡、冬の時代越えた加須の「釜屋」

酒造りにも関わる釜屋の小森順一社長。「蔵の強みを明確にし、ブランドの再構築をしたい」と話す＝埼玉県加須市騎西の釜屋
　創業は1748（寛延元）年。埼玉県加須市騎西の酒造会社「釜屋」は、創業家が継続して経営している県内の酒蔵で最も古い。近江商人だった初代釜屋新八から数えて現社長の小森順一（43）で13代目になる。
　日本酒業界は高度経済成長とともに右肩上がりに需要が伸びた。中でも釜屋は2級酒でも質の
Source: グノシー経済

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