まだ食べることができる食品が廃棄される「食品ロス」を削減しようと、東京都内の自治体でさまざまな取り組みが行われている。秋からは、人工知能（AI）や持ち帰り容器を使った施策も始まる。政府は食品ロスについて、2030年度までに00年度の廃棄量（約980万トン）の半分にするとの目標を設定しており、削減への取り組みは今後も各自治体で広がりそうだ。【加藤佑輔】ジェラート作りで広がる笑顔 農家と障害者が連携、
Source: グノシー経済
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「食品ロス」削減 IT企業と連携 東京都内の自治体「あの手この手」
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