青森県特産品コン 食物繊維7倍「おから豆腐」が最高賞 福士豆腐店(五所川原市)開発

「おから豆腐」をPRする福士社長＝14日、青森市
　県物産振興協会（中新鐵男会長）は14日、本年度の県特産品コンクールの表彰式を青森市の青森商工会議所会館で開いた。県内15社が計19点を出品し、最高賞の知事賞は、福士豆腐店（五所川原市）の「おから豆腐」が受賞した。
　同商品は地元産の「鶴の子大豆」、梵珠山を水源とする水を使い、大豆を特殊な機械で20ミクロン以下の微細な粉末にする独自製法が特長。豆
Source: グノシー経済

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