はじめに全国で給食がストップしてしまうという事態が発生しています。これは、委託業者が経営を継続することが困難になり、材料の仕入れや調理する人の人件費を賄えなくなっているからです。一定の数に対して決まった量を提供していくこのビジネスモデルが崩れた原因は、原材料費の高騰と人件費の上昇にあります。最低賃金の上昇と物価高の影響をもろに受ける形になったのです。今日の教育コラムは、この全国に広がりを見せている学校や教育現場などで給食の提供が止まるという事態について少しお話をしたいと思います。続きをみる
Source: Note 起業ニュース
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130 給食がストップ
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