タケノコの名産地、新たな推しは「竹炭パン」 姫路・太市 放置竹林の活用にも期待

タケノコの名産地、姫路市太市（おおいち）地区で、竹の活用に取り組む地元住民らが福祉事業所と協力し、竹炭を使ったパンを開発した。同地区では農家の担い手不足による放置竹林の発生が深刻化。関係者は「竹炭パンが太市の現状や魅力を広く知ってもらえるきっかけになれば」と期待する。

生地に竹炭パウダーを練り込んで作ったメロンパン＝姫路市書写
　同地区は鉄分を多く含んだ粘土質の土壌に恵まれ、江戸末期にタケノ
Source: グノシー経済

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