ドイツスーパーマーケットが環境・健康コストを試験的に価格に反映

ドイツの大手ディスカウントスーパーマーケット「Penny」は、食品がもたらす気候変動への影響を考慮した価格設定に関する実験を行いました。このプロジェクトの背景には、食品産業の持続可能性と消費者の健康への配慮が求められている現代の課題が影響しています。気候変動、過度な農薬使用、畜産によるメタンガス排出など、食品生産の各段階での環境への影響は莫大であり、そのコストが食品価格に十分に反映されていないという批判も多く存在します。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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