飲食店未来学13：大きな売上づくりにははたして広い「店舗面積」が必要か？

従来、売上づくりの3要素は、「立地」「商品」「店舗面積」と言われています。　立地について、私の意見としては、ただ単に店内売上を増やす為だけの目的で、「優良立地に広い面積の店舗を持っても、家賃の総額が赤字の元凶になる」との意見を持っています。続きをみる
Source: Note 起業ニュース

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