フグやウナギ「海なし」岐阜で陸上養殖参入広がる 安定生産「新たな商機」

陸地に設置した水槽などで魚介類を生産する「陸上養殖」のビジネスへの参入が増えている。乱獲や気候変動などで天然の魚の漁獲量が減る中、季節や天候に左右されずに安定的に生産できる強みがある。「海なし県」の岐阜県でもフグやウナギ、エビといった付加価値の高い魚類を中心に養殖が広がっている。「飛騨とらふぐ」のブランド名でフグの養殖を手掛ける飛騨海洋科学研究所（飛騨市古川町）は、養殖事業のコンサルティング業務に
Source: グノシー経済

リンク元