ラーメン山岡家のHPより
ラーメンチェーン「ラーメン山岡家」が躍進を続けている。郊外のロードサイドをメインに出店し24時間営業を基本としている同チェーンは、店内炊き上げの豚骨の効いたスープに太めで短めの麺がウリなのだが、大半の飲食店が苦戦を強いられたコロナ禍でも、売上高を伸ばしていたとして注目を集めている。
・2019年1月期（18年2月～19年1月）／128億2700万円
・2020年1月期（
Source: グノシー経済
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ラーメン山岡家、コロナ禍でも売上増の秘密…非セントラルキッチン&郊外出店に固執
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