国産うなぎを1000円台で！ 苦節9年、8億円を投資した研究所が目指す「完全養殖」への手ごたえ

スーパーで販売されている「国産うなぎかば焼き」は3000円台が普通。サイズなどによっては4000円を超えることも（写真はイメージ）土用の丑の日の今日は、飲食店やスーパーにはうなぎ料理が数多く並ぶ。しかし、二ホンウナギは2013年に絶滅危惧種に指定され、近年では不漁により高騰している。完全養殖はすでに成功しているが、いつか安く購入する時代は来るのか？　今年、完全養殖うなぎの試食会を行なった新日本科学
Source: グノシー経済

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