暑さをウナギで 準備急ピッチ あさって「土用の丑の日」

30日は「土用の丑(うし)の日」、東京都内のウナギ専門店では朝から準備に追われている。
都内で5年前から営業しているウナギ専門店では、28日は通常の5倍ほどのウナギを準備しているという。
このウナギ専門店は、2022年からうな重の価格を据え置きで提供している。
にょろ助 赤坂・鎌倉光夫店長「仕入れ業者と協力して、なるべくウナギの価格が上がらないように」
2023年もウナギの稚魚の水揚げは不漁で、東
Source: グノシー経済

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