関西では「中濃ソース」はマイナーな存在なの？　背景にある濃厚すぎる歴史

中濃ソース、キッチンにありますか？
どの家庭でも醤油とソースは大抵常備しているだろう。ソースに関してはとりあえず「中濃ソース」を置いている人も多いのでは。だが、大阪を中心とした関西圏では少し事情が違う。用途に合わせて何本も常備している家庭が多いのだ。（文：昼間たかし）
日本の多くの地域では、普段使いのソースの種類は1つだ。関東圏では様々なメーカーのソースが存在するが、大抵は中濃ソースが定番。揚げ物でも、お好み焼きでも中濃ソースしか使わない。一方、広島県では特定のメーカーが人気で、一部を除いて「オタフクソース」が主流だ（一部では「カープソース」を推す地域も存在する）。
日本でソースが最初に普及したのは神戸
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