電車の窓から気になった大阪・十三「柿しぶ」の看板 正体は江戸時代・元禄年間から受け継ぐ〝渋い〟専門店

阪急京都線を利用した人なら、車窓から目にしたことはあるだろう。大阪・十三駅近くにある「柿しぶ」の看板。記者もよく乗っており、「しぶ柿ではない、いったい何？」と以前から気になっていたので調べたところ、「柿渋」を専門に扱っている株式会社・大阪西川の工場だと分かった。【写真】古くから日本人に親しまれてきた柿渋の原液はこんな色です　「柿渋」とは、夏の時期に収穫した青い渋柿の実を砕いて圧搾し、自然発酵・熟成
Source: グノシー経済

リンク元