”未利用魚”を食卓へ…Tカード1.3億人ビッグデータ利用で商品開発と販売促進 魚廃棄減少が漁業活性化の近道にも

1億3千万人分のビッグデータを活用して、食べられずに捨てられるものもある“未利用魚”の販売促進を目指す。【画像】“未利用魚”を使った「コノシロやわらか煮（税込み474円）」
Tカードを運営するカルチュア・コンビニエンス・クラブは、処理に手間が掛かったり、食べる文化がないなどの理由で、市場に出まわらない“未利用魚”を使った商品の販売を始めたと発表した。
例えば、小骨が口にあたるなどのため、値が付かな
Source: グノシー経済

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